做鱼香肉丝，不能不追根溯源。因为总有人问：鱼在哪呢？ 鱼香 是川菜的一种味型。此法源自四川烹鱼的一种调味方法，具有咸、酸、甜、辣、香的特点。 相传很久以前在四川有一户生意人...